Chinesisch Kochen

Ich war ja schon mehrmals in Asien, dabei meistens auch in China und ich liebe die dortige Küche einfach, egal in welcher Region. Die Chinesischen Restaurants in Deutschland können den Geschmack den die Köche dort erreichen einfach nicht nachahmen. Keine Ahnung woran das liegt, an den Zutaten, an den hygienischen Bedingungen ;) oder an der Art der Zubereitung, ich weiß es nicht.
Da ich aber kein guter Koch von Chinesischen / Asiatischen Gerichten bin und auf absehbare Zeit auch nicht mehr nach China komme muss ich es wohl lernen. Aus diesem Grund habe ich mich in einem Kochkurs an der Volkshochschule eingeschrieben: Chinesische Küche für Fortgeschrittene. Unter der Leitung einer Chinesischen Köchin hoffe ich, dass ich meine Chinesischen Kochfähigkeiten stark verbessern kann.
Ich bin momentan eh wieder auf einem meiner Asien-Trips. Ich gucke mir wieder meine Bücher über diverse Asiatische Länder an, koche vermehrt asiatisch, gucke mir Koreanische / Chinesische und Japanische Filme an und lese mein Chinesisches Horoskop.
Ich bin mal gespannt wie der Kurs an der VHS ablaufen wird, ich war noch nie an einer VHS, mal sehen.