Im
Dschungelcamp stolpert man ja vom einen Kulinarischen Highlight zum anderen und meistens schalte ich dann ziemlich schnell um, aber neulich habe ich, man mag es kaum glauben, mal ein wenig darüber nachgedacht. Das meiste was die Kandidaten dort essen erscheint uns zwar ziemlich ekelhaft aber in anderen Kulturen ist es, teilweise, ein selbstverständlicher Teil der kulinarischen Kultur.
Auch in Deutschland gibt es Lebensmittel die Menschen aus anderen Kulturen oder Ländern an ihre Grenzen bringen.
Blutwurst ist da ein gutes Beispiel, da haben ja schon viele Europäer ein Problem, oder noch besser:
Schweinepfeffer.
Falls jemand Schweinepfeffer nicht kennt, das ist eine Art Gulasch, dessen Sauce mit Schweineblut abgebunden wird und dementsprechend sieht das dann auch aus.
Gelbwurst bestand früher bis zu 25% aus Schweinehirn und
Kutteln sind nichts anderes als in Streifen geschnittene Vormägen von Wiederkäuern.
Innereien waren in Deutschland vor wenigen Jahrzehnten noch ein ziemlich beliebtes Nahrungsmittel und das, was früher als Delikatesse galt, wird heute oft als ungenießbar angesehen. Aber ich muss zugeben, dass ich zu Hause auch selten über Herz, Leber oder Nieren hinwegkomme und etwas noch „exotischeres“ verarbeite.
Kennt ihr den noch irgendwelche speziellen Gerichte? Oftmals schaffen diese ja nicht den Sprung aus den Regionalen Küchen.
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