Schweinegrippe in Deutschland

Die Schweinegrippe ist ja gerade in aller Munde beziehungsweise hoffentlich ist sie es nicht ;)
Aber jetzt ist sie scheinbar auch definitiv in Deutschland angekommen, aktuell gibt es drei Fälle bei denen der Verdacht auf eine Infektion mit diesem Virus besteht. Ich hoffe nur, dass es Europa und speziell Deutschland nicht so schlimm treffen wird wie Mexico oder die USA.
Ich frage mich nur, ob es jetzt wieder zu einem ähnlich Verhalten kommen wird wie damals bei dem großen BSE Alarm. Wobei der Name der Grippe ziemlich irreführend ist. Das Virus setzt sich nur zum Teil aus Schweineviren zusammen. Vielmehr handelt es sich bei dem Virus um Vermischung von Menschen-, Vogel- und Schweineviren.

Ich bin mir nicht sicher ob es sich dabei nur um meine subjektive Wahrnehmung handelt oder ob es tatsächlich so ist, dass es in den letzten immer mehr solcher Epidemien gibt, egal ob bei Tieren oder Menschen.
Jedenfalls setzt bei solchen Ereignissen immer wieder ein Umdenken ein, zumindest teilweise und für kurze Zeit aber zu einem anhaltenden Umdenken ist es bisher leider nicht gekommen und dazu wird es wohl auch so schnell nicht kommen. Der Preis der Lebensmittel geht immer noch vor deren Qualität.
Ich bin gespannt wie weit sich die Schweinegrippe noch ausbreiten wird und was da noch alles auf uns zukommt. Hoffentlich wird es nicht zu heftig.

Rezept für Stockbrot

Endlich ein Rezept für Stockbrot! Die letzten Tage haben es ja bereits angekündigt und es wird auch sicherlich nicht mehr lange dauern bis man wieder grillen kann oder einfach nur mit Freunden abends zusammen am Lagerfeuer hockt. Und was darf dann natürlich nicht fehlen? Stockbrot. Der aktive Knabberspaß ;)

Das Rezept für den Stockbrot Teig ist wirklich einfach:

400g Mehl (es ist egal was für eine Sorte man nimmt)
300ml warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 Löffel Zucker
1 große Prise Salz
2 Löffel Olivenöl

Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig durchkneten. Wenn man möchte kann man dem Teig jetzt noch diverse Gewürze oder Kräuter hinzufügen. (getrocknete Tomaten, Oliven…)
Zum Schluss lässt man den Teig noch etwas gehen und fertig ist er. Sollte er zu dünn sein, dann gibt man einfach noch etwas Mehl hinzu.

Wenn man sich dann an das Lagerfeuer setzt sollte man jeweils eine kleine Portion von dem Teig in die Hand nehmen und von allen Seiten mit Mehl bestäuben. Dann muss man den Stockbrot Teig nur noch in die gewünschte Form und an den Stock bringen. Aber Vorsicht! Der Teig darf nicht zu dicht an das offene Feuer, denn da verbrennt das Stockbrot ziemlich schnell, mindestens 20cm Abstand sollte man schon halten.

Na, dann wünsche ich euch mal viel Spaß beim Grillen.

Wildkräuter Limonade Rezept

Auf Barbaras Spielwiese habe ich ein Rezept für eine Wildkräuter Limonade gefunden. Da ich leider nicht besonders sattelfest bin was die einheimischen Wildkräuter angeht, muss ich mich aber erstmal informieren wie man Giersch und Gundermann erkennt und findet. ;) Sollte ich dann wirklich in der Lage sein genug davon zu sammeln dann werde ich mit Sicherheit mal an der Kräuterlimonade versuchen.
Mein Wissen über einheimische Kräuter tendiert leider fast gegen null, ich müsste mich in diesem Bereich wirklich mal fortbilden.
Als ich noch klein war gab es häufiger mal selbstgemachte Holunderlimonade aber nach dem Rezept muss mich keiner Fragen, das kenne ich nicht, obwohl es bestimmt auch nicht sonderlich aufwendig sein dürfte.

Baiser Rezepte

Es war einmal vor langer Zeit...da hatte ich mehrer Eiweiß vom Backen übrig und ich dachte mir, dass ich doch mal Baiser herstellen könnte. Außerdem dachte ich, dass das ja nicht so schwer sein kann. Scheinbar habe ich viel zu viel nachgedacht, denn aber das Ergebnis war eine Katastrophe und ich habe es verdrängt. Das „Zeug“ war einfach ungenießbar und hatte eine mehr als merkwürdige Konsistenz.
Auf kochtopf.twoday.net habe ich jetzt aber mehrere verschieden Baiser Rezepte gesehen die mir den Mut geben sollten es unter Anleitung doch noch mal zu versuchen.
Wenn ich mir das Rezept durchlese, und mich an meinen Versuch erinnere, dann habe ich auch nicht viel anders gemacht. Ich hatte den Ofen 20 Grad zu war und er war geschlossen, daran muss es gelegen haben.
Also, Ärmel hochkrempeln und rann geht’s, an den Baiser. ;)

Hier geht es zum Baiser Rezept